- Как мама для них была, - с улыбкой вспоминает повар. - И про девушек приходили рассказывать, и о будущем посоветоваться. Конечно, вкусненького хотелось ребятам. Очень любят солдаты выпечку - плюшки, булочки, пирожки постоянно им пекла. Старалась, чтоб вкус у еды был, как у домашней, но в первое время трудно было этого добиться: все продукты поступали консервированные. И картошка, и мясо - все в банках. Сейчас времена изменились: на армейских кухнях достаток, да и к поварам контрактники за пирожками не бегают. Зачем - дома ведь жены ждут! Но ответственность перед служивыми у поваров все такая же высокая.

Дмитрий Ершов, старшина 1-й статьи бригады пограничных сторожевых кораблей, что в поселке Кувшинская Салма, менее словоохотлив - готовка занимает все его внимание. Успевает только поправлять:

- Мы не повара, а коки! И у нас не кухня, а камбуз! Основное блюдо - рыба. Самая любимая - зубатка.

Ровно за две минуты он чистит и тонкими до прозрачности ломтиками шинкует морковь, лук, картофель и чернослив. Все вместе, залитое майонезом, образует салат «Нежность». Блюдо было проверено у себя же на камбузе, и моряки, отведав, благословили: «Готовь на конкурсе!» Дмитрий и его коллега матрос Сергей Ручьев выглядят на этом конкурсе настоящими щеголями: их костюмы сшиты из синего шелка. Уверяют, что в них готовят и на камбузе, - такую форму придумал их новый начальник.

За столом по соседству колдуют над креветками моряки из Лиинахамари. Чистят их так затейливо, что полностью «раздетые» морские гады остаются с глазами. Потом из них получились изящные канапе. А вот «вживить» мышке-помидорине глаза из чернослива так и не удается. «Готовить легко, а украшать намаялись», - признаются ребята.

Остальные повара трудились с неменьшим вдохновением, так что жюри, возглавляемое генерал-майором Бирюковым, признало: «За эстетизм все получают по пять баллов!» Победителя выявляли, исходя из вкусовых качеств блюд. Первое место заняли военные из войсковой части 2200 поселка Никель, второе - пограничники Алакуртти, третье - моряки из Кувшинской Салмы. А лучшим поваром погрануправления признана служащая Алакурттинского отряда Мария Силкина. Надо было видеть, как искренне радовалась Маша своей победе, чтобы понять: такие конкурсы действительно очень важны для военных.

На прощание алакурттинские пограничники показали нам свою гордость - теплицу, которую удалось им построить с помощью Кандалакшского алюминиевого завода. Там уже вовсю зреют помидоры и перцы и тянутся кверху заросли огурцов. «Примадонна», «Наташа», «Кони» - семь сортов выращивают здесь бойцы.

- До 600 кг огурцов в сезон собираем, - гордятся они. - Своя зелень все лето и осень!

А в углу теплицы - дань романтизму: цветет куст роз. Он капризный, и пограничники выхаживали его, словно маленького ребенка. Такое вот «прикухонное хозяйство»: и красиво, и полезно. Хоть на конкурс выставляй!

Жанна СОКОЛОВА.

Издание «Мурманский Вестник»

этот материал на нескольких страницах: 1 2

23 мая, 2007
рубрики: Лиинахамари, Никель
RSS